SABORES DE CANTABRIA

NUESTRAS RECETAS. SABORES DE CANTABRIA

Este libro de cocina, que aquí presentamos, reúne 100 recetas realizadas por mujeres de Cantabria, pertenecientes a distintos ámbitos de la sociedad regional (rural, urbano, empresarial, cultural…) Pretende ser un reconocimiento a su labor como transmisoras del saber y de la tradición común, en este caso gastronómica.

Hemos procurado que en la inmensa mayoría de las recetas se utilicen productos elaborados en Cantabria, primero por su alta calidad, conocida y valorada por todos, y segundo por lo importante que es ayudar a conservar un mundo rural vivo.